restaurant marignier

Maître-restaurateur
Le Pontvys

Le Pontvys est un lieu chaleureux et accueillant qui met l’accent sur la cuisine maison à base de produits frais et de saison. La qualité des produits et leur provenance sont au cœur de notre philosophie. Notre restaurant situé à quelques kms de Cluses et Bonneville, propose un menu varié, avec des plats qui changent régulièrement en fonction des produits de saison disponibles. Restaurant Marignier. Restaurant Cluses. Restaurant Bonneville.

Le Restaurant est ouvert le midi du mardi au samedi et le soir le jeudi, vendredi et samedi.

Notre titre de
Maître-Restaurateur

restaurant marignier, à quelques kms de cluses et bonneville.

 

Cuisine faite maison

Notre Chef Mickaël Duguet est titulaire du titre de Maître restaurateur, qui est une reconnaissance délivrée par l’État pour les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine faite maison confectionnée sur place.
Restaurant
Marignier, proche de Cluses et Bonneville.

Produits frais

Notre cuisine est réalisée à base de produits frais et français à 90%. Nous privilégions au plus possible les produits locaux et de saison. Nos poissons sont issus de pisciculture française ou de pêche atlantique Nord Française dans le respect de l’environnement.

Cahier des charges strict

Pour obtenir la qualification de Maître-restaurateur, il faut respecter un cahier des charges strict et précis et posséder un certain niveau de qualification professionnelle. Toute la cuisine doit être faite maison (des sauces, aux pâtes, pâtisseries…).
Ce titre doit être confirmé tous les 4 ans par un cabinet d’Audit indépendant.

le Menu de la Saint Valentin

MENU UNIQUE LE VENDREDI SOIR

LE SAMEDI MIDI ET SOIR

Nous sommes complet le vendredi soir

55 € le Menu 60 € avec le fromage

Amuse-bouches

 Entrées 
– Foie gras accompagné de confiture d’oignons, crème balsamique, coriandre et raisins, servi avec une brioche maison.
Ou
– Raviole à la mousseline de saumon et de Saint-Jacques, émulsion de langoustines.

Plats
– Pavé d’omble chevalier, beurre blanc nantais aux herbes, riz pilaf safrané et petits légumes de saison.
 Ou
– Filet de bœuf (FR), sauce à la crème de porto truffée, pommes dauphine maison et petits légumes de saison.

Sélection de fromages 

Dessert 
– Assiette gourmande comprenant un Tiramisu au café et amaretto

un fondant au chocolat et poires caramélisées

un entremet aux fruits exotiques et  une boule de glace à la framboise.

 

Le Menu Express

 

 Du mardi 11 au vendredi 14 février 

le midi uniquement

Hors jours fériés et ponts

Entrée + Plat + Dessert : 25€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€

Plat unique : 18€

Le Menu de Saison

Valable toute la saison et enrichi par de nouveaux plats les soirs et
week-ends.

Entrée + Plat + Dessert : 40€

Entrée + Plat : 37 €

 Plat + Dessert : 35€

Les Entrées

Raviole à la mousseline de Saumon et Langoustine

 émulsion Langoustine

Ou

 Vol-au-vent d’escargots de Bourgogne,

crème au bleu de Savoie et émulsion de persil

Les Plats

Pavé d’Omble Chevalier, sauce nantaise aux herbes,

servi avec du risotto et des légumes de saison. 28 €

Ou

Filet de Bœuf (FR) sauce porto Truffé

accompagné de pommes de terre sautées et petits légume 28 €

Les Desserts

 

 Mille-feuille  à la vanille,

accompagné d’une glace artisanale à la vanille

Ou

Chariot de Fromages

Ou

Les dessert du menu express

location salle séminaire MARIGNIER

Pour plus d’intimité

Privatisation d’une salle pour repas d’affaires ou évènements familiaux 8 à 10 pers.

Privatisation du restaurant pour évènements à partir de 25 pers, même le dimanche.

Pour les petits groupes jusqu’à 10 personnes, nous proposons un petit salon privé. Cet espace est idéal pour des réunions de famille ou des repas d’affaires en petit comité à Marignier. Réservation possible uniquement sur les jours d’ouverture, service gratuit.

Notre restaurant est également accessible aux personnes à mobilité réduite, Nous proposons également des équipements pour l’accueil des jeunes enfants, comme des chaises hautes, afin de répondre aux besoins de tous vos clients.

Un havre de paix

Notre restaurant créé en 1972 et véritable institution à Marignier, a été repris en 2015 et entièrement rénové, pour offrir un cadre moderne et cosy, assurant le confort des convives. 

Il dispose d’une terrasse au calme, entourée de verdure, qui offre un espace extérieur agréable et accessible permettant à nos clients de profiter pleinement de leur repas en plein air.
Restaurant Cluses. Restaurant Bonneville.

Nous joindre

04 50 34 63 58

Une histoire de famille…

Un projet familial qui a vu le jour en 2015….
Restaurant à Marignier, restaurant à Cluses, restaurant à bonneville

Ils en parlent mieux que nous…

Contact

Une question ?

Contactez-nous par mail pour une demande de devis ou toute autre question.

14 + 2 =

Pour éviter tout démarchage téléphonique BLOCTEL est à votre disposition.

Horaires

Notre Restaurant à Marignier est ouvert le midi du mardi au samedi et le soir le jeudi, vendredi et samedi.

La privatisation du restaurant est également possible les soirs de semaine et le dimanche midi pour des occasions spéciales comme des anniversaires, des baptêmes, des repas d’entreprise et des repas d’associations.  Restaurant Cluses. Restaurant Bonneville.

Contact

téléphone

04 50 34 63 58

mail

contact(a)lepontvys.com

adresse

Restaurant Le Pontvys
80 Rue du Pontvys

74970 – Marignier